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咖啡馆经营有何窍门?只需5点就可让你的咖啡馆生意红火!

2018-01-25 浏览:122次 摘录/来源:66咖啡加盟网
关于开一家咖啡馆,要知道,固定的消费群体是咖啡厅经营的关键所在。如果你没有建立起固定的消费群体,那么以下建议并不能帮助你留住更多顾客。你首先要确定的是,这些常来你店里喝咖啡的人都是些什么人?他们很有可能是附近的居民,或是在附近上班的上班族。其次,你还要确定他们最想要的是什么?对于大多数消费者来说,他们想要的是咖啡和食品恒定的品质,和店内优质的服务。好了,在弄清这两点之后,那么咖啡馆经营有何窍门?接下来就跟随小编往下看吧!
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一、免费总比打折好:
即便你家的咖啡极为美味,想要培育固定的消费群体也是一件十分困难的事情。那么,何不用些其他办法来留住每日光顾咖啡厅的客人们呢?免费咖啡也许是最好的点子。为什么不是打折咖啡呢?第一,打折并不能调动顾客十足的积极性。第二,打折会让商品看起来更加廉价,品质不佳。那么,我们应该怎样为顾客提供免费咖啡呢?最好的方法就是使用积分卡。别担心,卡的印刷价格非常低廉。你需要为那些最有可能反复光顾咖啡厅的顾客们提供积分卡,例如当地公司的员工、学生、医院工作者或是经常路过此处的人。在发放积分卡的同时,别忘了好好宣传自己。

二、与当地房地产中介合作:
如果你家附近有几家房地产中介,那么别犹豫,赶紧和他们商谈合作事宜。房地产中介需要为客户提供一些优惠政策,例如咖啡券等等;你也需要更好地宣传自己,并让中介帮你投放宣传单。这绝对是个双赢的决定。
千万别这么做,没人会相信的……

三、做些与众不同的事:
这听起来也许并不简单,但做起来并没有你想象中那么困难。给你举个例子:5年前我曾在一家咖啡厅工作,我们决定自己灌装冰咖啡。我们设计了一款玻璃瓶,瓶子上画有一些原创图标。图标的设计者同时在自己的博客上分享了自己的设计理念。没想到,没过几周就有好几名国内外记者为此专门撰写文章。结果这个瓶子在还没正式问世之前就受到了广泛关注。如今很多咖啡馆都效仿我们自己制作玻璃瓶。这就是我所说的与众不同的事情。
其中,网络的作用不容忽视。网络是人们口口相传的最佳媒介,但最重要的还是要做一些有意义的、值得被人关注的事情。

四、用好网络社交媒体平台:
我不得不说,在网络社交媒体上打广告可以说是最便宜,也是最有效的。为什么?因为你所针对的顾客是经过筛选的,你可以屏蔽掉那些对此并不感兴趣的人。在传统的媒体平台打广告的问题就在于,你所花费的大部分资金和经历都是无效的。
对于本地的咖啡厅来讲,这非常重要。你可以仅针对那些居住或工作在附近的人打广告,并为他们提供一些有趣的、不一样的、个性化信息。记住,不要写的像传统广告一样毫无针对性。

五、与当地社会团体搞好关系:
融入当地社会环境,与学校、社会团体、教堂等建立起融洽的关系。这么做的目的并不是单纯的宣传自己,而是去与当地人交谈、建立友谊。人们总是会支持他们熟识的人。你可以参与那些当地社会团体举办的公益活动,并经常与人们面对面沟通,交流感情。
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