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咖啡厅连锁该如何去经营呢?

2018-01-16 浏览:62次 摘录/来源:66咖啡加盟网
   咖啡厅连锁现在已经成为市场中最受消费者欢迎和信赖的行业,小编相信开一家咖啡厅连锁店一定能帮助你得到最理想的收益和利润,咖啡厅连锁有太多值得大家去学习开店方法了,咖啡厅连锁经营者有很多,那么咖啡厅连锁该如何去经营呢?一起来看看。
咖啡厅连锁该如何去经营呢?
  1广告促销:寻找些当地的消费报纸DM或者当地的消费网站(比如XXX生活报,XXX生活网站之类的),当然如果你广告预算充裕可以做的更多,做一些小宣传(XXX咖啡馆推出XXX新品之类的,有XXX活动等)具体的规则就需要看咖啡店里面提前计划的了,促使消费者看到这些广告后能来到我们店里消费。只有客人能到店里才能有接下来的各种营销办法。
 
  2店内优惠卡(会员卡):顾客达到一定的消费次数,能够免费送一张会员卡卡,此卡可在消费中打8折,开发更多的优惠项目。当然会员卡里面的“游戏规则”需要你来订。结合中国国情很多消费者都是喜欢持卡消费,好像再朋友面前更有“面子”
 
  3店内套餐活动:经常更新店内的套餐,适合各种消费人群,形成口碑营销的目的。让消费者吃到你的喝到你的全都很满意,互相传达XXX咖啡店里面的XXX味道不错,这样你的生意才能越做越好。
 
  4服务员推销战略:服务员招待客人是她的本职工作,但是切记不要推销的过于“强烈”,如果你去咖啡厅消费,服务员一个劲的给你推销这个那个,你会有一个什么样的想法,能说她“业务精湛”么?应该熟悉菜单上的各种口味喝介绍,当客人需要的时候展开推销,根据客人的喜好介绍集中适合客人的菜。让客人觉得你做的很到位就可以了。
 
  5店内活动:经常做一些店内的活动(比如各种节日,邀请有小孩的客人搞一个小孩秀,活动期间发些小奖品之类的),通知店内的会员,让客人觉得我们的咖啡店是一个很不错的场所,最起码客人到这里能有乐趣,能把一天的烦恼暂时“忽略”,现在很多咖啡店只有想法,但是没有行动,如果你做了就肯定比别人强。
 
  6经常做些小调查:当客人消费的时候可以让客人帮助填写一些对于本店的意见,我们提前完善,以便做到好——更好——最好,但是很多客人都不会“认真”填写,那么我们可以采取认真填写可以免费给您办理一张8折卡,中国人最喜欢免费的东西了,其实8折我们也算赚钱了,另外2折是客人给我们提供的信息,根据各种方式获得的信息,我们来完善自己的咖啡厅,不要总是按照自己的想法去经营咖啡店,迎合客人的需要才是最好。
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