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意大利式拿铁咖啡怎么做?

2018-01-16 浏览:169次 摘录/来源:66咖啡加盟网
   很多人喜欢喝咖啡,特别是意大利式拿铁咖啡,在家自己diy一杯健康美味的咖啡是一种享受,那么意大利式拿铁咖啡怎么做?下面一起看看。
意大利式拿铁咖啡怎么做?
  意大利式拿铁咖啡(Caffè Latte)需要一小杯Espresso(意大利语咖啡单词)和一杯牛奶(150——200毫升),拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少,这与Cappuccino(卡布奇诺)有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单,就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上,加入多少牛奶没有一定之规,可依个人口味自由调配。
 
  如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的,底部是意大利浓缩咖啡,中间是加热到65——75℃的牛奶,最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
 
  如果不放热牛奶,而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫,就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的玛奇朵咖啡。

       你需要遵循以下4个步骤,意大利式拿铁咖啡怎么做?
 
  磨粉:咖啡豆磨成咖啡粉后,其香味会在两分钟之内挥发掉百分之90以上。很多咖啡店甚至会在前一天晚上就磨出大量的咖啡粉以备第二天营业之需,但最好的咖啡师要求磨粉到制成咖啡的时间不超过一分钟。 制作一杯完美的拿铁咖啡,你需要遵循以下4个步骤。
 
  压粉:水会找到一个最快的捷径通过任何一个地方,所以压粉时一定要压得均匀,否则手柄中的咖啡粉末有的地方高、有的地方低,水流冲进后,因密度参差不齐,会大大影响咖啡的口感。 制作一杯完美的拿铁咖啡,你需要遵循以下4个步骤。
 
  奶泡:制作拿铁的时候,牛奶的品质很关键,否则不但影响味道,还会影响奶花的制作。打奶泡的同时,咖啡已经被冲到杯中,而这个过程是25秒。 制作一杯完美的拿铁咖啡,你需要遵循以下4个步骤。
 
  奶花:奶花被称为拿铁艺术。咖啡师将奶泡倒入盛有浓缩咖啡的咖啡杯时,用奶壶的方向、角度、倒入速度来进行细微的控制,让牛奶从杯底浮起,制出美丽的花纹,并非使用模具。这对咖啡的温度和密度、牛奶的温度和稀稠程度都有很高要求,所以被称之为艺术。
 
  为了养成健康的饮食习惯,我们需要在生活中做到方方面面。祸从口出,病从口入,为了远离疾病,为了健康的身体,我们要时刻注意如何健康的喝咖啡习惯,以上就是相关咖啡制作方法,欢迎在下方留言。
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