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咖啡怎么做?如何diy一杯美味的咖啡?

2018-01-16 浏览:174次 摘录/来源:66咖啡加盟网
   安静的下午,不太愿意动,也不想去热闹的咖啡馆,简单几步,自己DIY一杯咖啡,伴一本书,一部电影,享受你的静谧时间。那么咖啡怎么做?如何diy一杯美味的咖啡?下面一起看看。
咖啡怎么做?如何diy一杯美味的咖啡?
  1. Espresso(意式浓缩咖啡)
 
  意大利传统浓缩咖啡,味纯。是所有花式咖啡的主原料,也是衡量咖啡师手艺的标准,最好的咖啡师一定是Espresso提取的最好的。
 
  特点:用 Espresso专用咖啡机蒸汽加压短时间内提取出的浓咖啡。提取的时候会出现褐色的泡沫叫Crema,这是咖啡斗里的油遇到蒸汽漂到表面形成的,有很浓的咖啡香。喝的时候用一种叫 Demitasse的小杯子细细品尝。一般观察Crema,可看出咖啡提取的好坏。品尝时,先闻咖啡香,再尝Crema,然后再一饮而尽或分两次喝完下边的咖啡汁。
 
  密语:本色。
 
  2.  Caffe americano(美式咖啡)
 
  特点: 其清新的风味中又不失原本香、纯本味。
 
  由来:美国人开发的保留Espresso的纯味,但味道又不至于太浓的饮法。
 
  材料:意大利浓缩咖啡,水。
 
  做法:1/3浓缩咖啡,2/3热水(如加冰水那就叫 Ice americano)。
 
  密语:清醇。
 
  3. Caffe mocha(摩卡,巧克力咖啡)
 
  特点:混合巧克力香的咖啡,香滑,甜。 和意式卡布奇诺 (Cappuccino) 不一样,摩卡咖啡上面是没有鲜奶泡沫的。取而代之,摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一。也有可能加入葵蜜饯粉在表面作为装饰并且增加风味。
 
  由来: 摩卡咖啡的名字起源于位于也门的红海海边小镇摩卡。这个地方在15世纪时垄断了咖啡的出口贸易,对销往阿拉伯半岛区域的咖啡贸易影响特别大。摩卡也是一种“巧克力色”的咖啡豆(来自也门的摩卡),这让人产生了在咖啡混入巧克力的联想,并且发展出巧克力浓缩咖啡饮料。在欧洲,“摩卡咖啡”既可能指这种饮料,也可能仅仅指用摩卡咖啡豆泡出来的咖啡。
 
  材料: 意大利浓缩咖啡 30毫升、巧克力酱适量、鲜奶油适量、牛奶适量。
 
  做法: 将浓缩咖啡和牛奶倒入杯中7分满、挤上奶油后淋上巧克力酱即可。可根据个人口感随意搭配咖啡和牛奶的比率。
 
  密语:甜蜜。
 
     以上就是有关咖啡的做法,感兴趣的网友想要了解更多欢迎在网站下方留言。
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