你不可不知的拿铁咖啡

　　拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定的规定，可依个人口味自由调配。一般来说，拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，要保证牛奶多而咖啡少。另外，如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的：底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。此外，冰拿铁咖啡则利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。

 

　　可以说，拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料，他们的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。

 

　　神奇的是，简单的咖啡加牛奶，便成了举世闻名的拿铁咖啡。有没有一种“大繁至简”的感觉呢？