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世界四大咖啡产国

2017-03-24 浏览:22次 摘录/来源:66咖啡加盟网
 
  我们都知道咖啡豆是一杯咖啡的灵魂,对于想从事咖啡店加盟的朋友来说,掌握世界前四大咖啡生产国是有必要的。
世界四大咖啡产国 
  第一名 埃塞俄比亚:咖啡的本初之味
 
  年产量:39.6万吨
 
  埃塞俄比亚是著名的阿拉比卡咖啡豆的诞生地,人们至今一直保持着采收野生咖啡豆的传统。海拔超过1500米的咖啡园,经过千年多的演变与适应,形成了独特的咖啡风土,在自然野生环境下生长的埃塞俄比亚咖啡被称作“旷野的咖啡”,保留着咖啡豆最原始、最自然的味道,具有对风土最直接和充分的表达。
 
  第二名 肯尼亚:此生难忘的咖啡体验
 
  年产量:4.5万吨
 
  肯尼亚的咖啡历史并不长,二十世纪初开始引进阿拉比卡咖啡品种,后更多地培育来自巴西的波本(Bourbon)品种。早期的英国殖民时期,为肯尼亚咖啡业建立了完善的栽培管理制度。高海拔的肯尼亚山区气温较低,延长了咖啡豆的成熟期,进而可以充分地积累果实复杂的香气。奔放的酸度,厚重芳香的水果味,如黑加仑、葡萄柚等,构成了肯尼亚咖啡粗犷成熟的特点。
 
  第三名 哥伦比亚:探索多样性的乐趣
 
  年产量:66万吨
 
  哥伦比亚咖啡最大的特点是它风格的多样性,如果用葡萄酒作比,它就像是大厂与小农共生的香槟产区,既有标准化的稳定风格,也有趣致多变的小产量明星。总体来说,哥伦比亚咖啡风格清新,果味馥郁。哥伦比亚的咖啡生产者具备十分专业的烘培技术,令咖啡豆的品质得到最大程度的发挥。
 
  第四名 危地马拉:令人惊喜的新贵
 
  年产量:18.6万吨
 
  危地马拉的咖啡以其独特风格,在近些年跻身世界咖啡名产区之列。在阴凉的火山地带,咖啡豆发展出复杂的香气层次和饱满的口感,让人不禁联想到这里古老的玛雅文化,深邃悠远而富有神秘感。
 
  我们应该知道,对于想从事咖啡行业的人来说,掌握必要的咖啡常识对于日后店面的经营是很重要的。至少,不会在外人面前显得太不专业,而给顾客留下不好的印象。
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