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经营咖啡店最容易犯的四种错误

2017-03-23 浏览:67次 摘录/来源:66咖啡加盟网
   在咖啡行业被普遍看好的今天,有非常多毫无餐饮行业从业经验的人都渴望从事咖啡店加盟行业,开一家属于自己的咖啡店。但是,开一家咖啡店真的是那么简单的事吗?
经营咖啡店最容易犯的四种错误
  事实证明,只要能赚钱的东西,就没有简单的。一般来说,开一家咖啡店有以下四点问题需要引起各位的注意:
 
  1,重视资金,开咖啡加盟店还是独立店因人而异。一般来说,加盟店要求面积在150平以上,加盟费用在40万到50万,注意,后期还要再进行40万到150万的投资。若开一家40平左右的独立咖啡加盟店,算上租金少说也要50万。很多投资者觉得有了启动资金就可以开店了,往往会因周转不善而关门大吉,因此预留半年经费作为周转是比较理智的。
 
  2,不要只看情怀,很多想开咖啡加盟店的人是为了心中的文艺情怀,而事实上,没有周全的商业计划和周转计划,会给开店埋下很深的地雷。除了情怀,专业知识、管理、营销每一环都不可或缺,只有这样才能让咖啡加盟店店良性运营。
 
  3,选址要注意。一家咖啡加盟店的成败很大程度上取决于选址。选址时要考虑人潮及流量,要计算上午、下午、晚上各时段的人潮,统计平日和周末上班族、学生、家庭主妇的比例。
 
  4,重视咖啡知识培训。以为自己去报个培训班,或者买几本书学学怎么做咖啡就可以开咖啡加盟店了?专业技术是咖啡品质和口味的保证,如何制作咖啡、点心也是一门学问,最好请专业咖啡师和烘焙师加盟。
 
  所以,总的来说,你们要注意资金,选址,知识,以及摆正心态。
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