创业找项目,请上66咖啡加盟网!
66咖啡加盟网
网站首页 > 咖啡馆经营技巧咖啡馆经营技巧

经营咖啡店必须要考虑的六点

2017-03-23 浏览:86次 摘录/来源:66咖啡加盟网
   随着国内咖啡市场的逐渐完善,已经有越来越多的人想要从事咖啡店加盟行业,那么,经营一家咖啡店到底需要考虑哪些呢?
经营咖啡店必须要考虑的六点
  一,想到失败。经营咖啡加盟店,势必得面对失败的风险。倘若经营了1年仍然不顺利,就应该做好随时都能结束营业的准备。大部分的厨房设备,一开始皆可只签订为期1年的租赁契约。这样现金流量会比较稳定。
 
  二,地点决定一切。建议最好把店开在星巴克旁边。他们在市场调查上必定投入了许多心血,而我们这种地区型的咖啡加盟店,也不会和他们互抢生意。不需要特地去找空的店面,
 
  三,找到200名固定客源。对一间地区型的咖啡加盟店来说,只要有200名固定的客人,就能顺利经营下去。早在物色地点的阶段,就应该掌握当地的特性,当然,如果店家特色不符合店主本身的个性,也难以成功。
 
  四,移动在2步内。店员每移动1步,提供商品的速度就会变慢。设计厨房时,请把咖啡机设置在距离咖啡师2步的范围内,让咖啡师可以在2步之内制作饮品。尤其是人气商品,更是必须花心思安排材料摆放的位置,让它能在最短的时间内制作完成。
 
  五,用新商品替换旧商品。请记得经常做些改变。要是停止了改变,店的人气就会开始下滑。
 
  六,贩售种类少、数量多的商品。例如用1个烤盘制作布朗尼,需要花1个小时;但若将份量增加为2倍,也只需1小时10分钟就能烤好。换言之,不要增加商品的种类,而是创造出「能一次贩售更多商品」的经营模式,便能有效率地扩大营业规模。
 
  怎么样,看完本文是否对咖啡店的经营有一个初步的理论认识了呢?
0
咖啡加盟网
咖啡加盟网
最受网友关注品牌

这里那里咖啡这里那里咖啡
投资额:
20万以下

歌顿咖啡歌顿咖啡
投资额:
20万以下

猜你喜欢
咖啡店加盟 | 项目点评 | 诚邀加盟 | 创业访谈 | 成功案例 | 网站地图 |
Copyright@2011-2021 版权所有 66咖啡加盟网 All Rights Reserv 投诉删除
友情提示:多打电话、多咨询、实地考察,可降低连锁加盟,创业投资风险。