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开一家咖啡店必须具备的两种素质

2017-03-23 浏览:56次 摘录/来源:66咖啡加盟网
   随着中国咖啡市场的日渐成熟,已经有越来越多的人选择从事咖啡店加盟行业,但是我们应该清楚一点,那就是经营咖啡店并不是一件简单的事。
开一家咖啡店必须具备的两种素质 
  作为一种餐饮服务行业,面对各种各样的顾客,店面的经营者无时不刻都需要承担着比较多的压力。那么,如果想从事咖啡店加盟行业,经营者一定要具备哪两种心理素质呢?
 
  首先要有一种平常心,咖啡兴起不过短短二十年,在国人眼里,咖啡馆是可以一杯咖啡坐到天黑的地方。开咖啡店本身就是做生意,一味的追求文艺浪漫自然是不可行的。做生意嘛,就是和人打交道,如何拥有一颗良好的心态是每一个经营者必修的课程。面对各种各样的顾客,我们需要始终保持一颗平常心才行。其次,要有面对刁钻路人甲的良好心态。可能来咖啡馆的客人基本上都是素质较高的,比起小饭馆、小餐厅要好得多,但是你必须仍然抱有一颗面对刁钻路人甲的良好心态。当然除了客人还有可能你店面周围的邻居也有可能为难你。但是不管怎样,“和气生财”这句老话是没错的,即使对方打了你的左脸,虽然不必伸出右脸让他去打,但至少也要学会笑着说抱歉,先从自己身上找原因。即使你没有任何错误,也不能跟客人狡辩。
 
  餐饮行业是一种服务行业,既然想从事这个行业,就要有足够多的耐心和与人打交道时所必须具备的心理素质。
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