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铜制咖啡壶的缔造者

2017-03-21 浏览:75次 摘录/来源:66咖啡加盟网
   随着咖啡逐渐走入人们的日常生活,大多数人仿佛都觉得咖啡本来就应该是这样的。但其实,咖啡的发展史正如其悠久的历史一样,有着深厚的文化底蕴和内涵。
铜制咖啡壶的缔造者
  本茨·梅丽塔,她发明的铜质咖啡滤杯足足影响了咖啡界一百年,因此可以说她是咖啡历史上最重要的人之一。梅丽塔1873年出生于德累斯顿,她有一个爱好,那就是煮制咖啡。那时的人们都使用布料袋过滤咖啡渣。但布料滤袋一是清洗麻烦,二是多次使用后就不卫生了,残留在布袋缝隙的咖啡渣还容易破坏咖啡原本醇正的口味。作为一个完美主义者,这让梅丽塔十分不爽,终有一天她突发奇想,在铜碗底部打了一个孔,从儿子的书包里拿出一张吸墨水纸放在上面,冲入热水,顿时醇香的咖啡便透过吸墨水纸滴入壶中。她就这样发明了能滤渣并保留醇正咖啡香的滤泡方法。
 
  1908年6月20日,梅丽塔在皇家专利局注册了她的这项发明:一个拱形底部穿有一个出水孔的铜质咖啡滤杯,这就是世界上第一个滤泡式咖啡杯。梅丽塔·本茨当时用很少的钱在自己的住所成立了“梅丽塔公司”,并用自己亲笔签名Melitta作为产品注册商标。
 
  今天,梅丽塔公司在世界各地有50家分公司,3200多名员工,梅丽塔手冲式滤杯早也朝着自动化方向改进,经过无数次改进后终于在美国大获成功,变成了现在我们看到的最普及的美式咖啡自动滤泡机。但如果你拆开一个美式咖啡机来看,梅丽塔夫人发明的滤泡方式原理至今几乎未被改变,只是优化了过滤器的形状和滤纸而已。至今,梅丽塔公司也仍由创始人的孙子们继续掌管经营。
 
  虽然这看上去和普通的咖啡爱好者毫不相关,但如果你是一个想投身到咖啡店加盟行业中的人,本茨·梅丽塔,这位对咖啡行业有如此重要贡献的人物,你还是应该了解一二的。
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