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咖啡豆的挑选方法

2017-03-20 浏览:476次 摘录/来源:66咖啡加盟网
  咖啡豆是一杯咖啡的灵魂,对于那些有意从事咖啡店加盟的人来说,掌握必要的咖啡豆挑选方法是重要的。
咖啡豆的挑选方法
  一般来说,咖啡豆都挑选需要注意以下5个方面:
 
  1,存放时间。如果咖啡店所用的咖啡豆来自本地好的烘培师,那便是一周之内的咖啡豆,这样可以确保新鲜度。2,咖啡豆生长地气候。咖啡有众多形状和大小,虽然大部分都是同一个形状,但最好对应当地不同的气候种植特定品种。3,采摘时间。在收获季节快结束时,因为要为下一季做准备,很多咖啡豆在还未完全成熟就已经被摘下。这些咖啡豆因为不够理想,大多会被归为坏品种。4,是否用水冷却。在大型的咖啡烘焙机中一次烘焙的咖啡豆过多,因此不可能利用空气降温,需要在内部快速地喷射水雾。虽然没有明显的数据显示,但许多烘焙师都认为:尽管水分快速蒸发,但如果水分接触到咖啡豆,便会降低整体质量。5,干燥处理。咖啡豆一旦被摘下,有几种不同的方法可以将豆中的水分烘干,最简单的就是将它们放在室外晒个几周,或者使用昂贵的烘干机。同时高质量咖啡豆会被随时检测。
 
  其实,从外表上是很难看出咖啡豆的好坏的。这时,有一个靠谱的供货商就显得非常重要了。憨豆咖啡一直采用经过专业筛选的咖啡豆,在全球近六十个知名的咖啡种植产地中,选出巴西,哥伦比亚,墨西哥,夏威夷,秘鲁,牙买加最受喜爱的咖啡豆,在每年咖啡收获的季节,由设在当地的咖啡专家选择最优质,新鲜的咖啡豆,作为憨豆咖啡的原豆。
 
  可见,憨豆咖啡足够保证投资人对咖啡品质的要求。
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