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开咖啡店不得不掌握的五种咖啡

2017-03-20 浏览:144次 摘录/来源:66咖啡加盟网
   如果你打算从事咖啡店加盟行业,那么有一些深受消费者喜爱的咖啡种类你就不得不掌握了。
开咖啡店不得不掌握的五种咖啡
  第一款,摩卡。要注意摩卡咖啡豆有比较柔和的酸味,其制作方法是:1/3浓缩咖啡,1/3热巧克力和1/3牛奶泡沫,最后再撒上巧克力粉。
 
  第二款,拿铁。拿铁的奶味特别重,端上来会象彩虹鸡尾酒一样有层次的。其制作方法是:1\4的浓缩咖啡,2\4的牛奶,1\4的奶泡。
 
  第三款,卡布其诺。其制作方法是1\3浓缩咖啡,1\3蒸汽牛奶,1\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉。但中国一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都换成了巧克力粉。
 
  第四款,法式牛奶咖啡。要注意,法式牛奶咖啡要选用味道较浓烈的咖啡,按照1:1的比例同时注入咖啡和鲜牛奶。
 
  第五款,日本炭烧咖啡。其咖啡豆混合比例约为:哥伦比亚2,巴西2,曼特宁1.5,爪哇4.5。日本炭烧咖啡因为重度烘培而会让人觉得比较苦涩,但是也最大限度保持了咖啡的原味。
 
  以上,就是五种比较常见的咖啡种类了。
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