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四种常见咖啡的冲调方法

2017-03-17 浏览:93次 摘录/来源:66咖啡加盟网
   随着越来越多的人喜欢上咖啡,选择咖啡店加盟的人也越来越多,但是我们都知道,对于想步入咖啡行业的人来说,掌握必要的咖啡知识是必要的。下面,就来介绍四种常见的咖啡种类的冲调方法,希望对你们能有所帮助。
四种常见咖啡的冲调方法
  第一种,拿铁咖啡,先将意大利咖啡倒入杯中,约1/4的量,再倒入打过奶泡的热鲜奶。注意拿铁中咖啡牛奶奶泡比例是1:8:1。
 
  第二种,摩卡咖啡。摩卡咖啡以咖啡最早的输出港口命名,其实就是在拿铁咖啡中加入巧克力所调制而成的。先在杯中加入1/2的巧克力酱,再将拿铁咖啡倒入,搅拌均匀,然后倒入打过奶泡的热鲜奶。
 
  第三种,牛奶咖啡。正统的牛奶咖啡冲泡时,应该双手同时拿牛奶壶和咖啡壶,同时由两旁一起注入咖啡杯中。注意牛奶咖啡中咖啡和牛奶的比例是1:1。
 
  第四种,皇家咖啡。据说拿破仑在远征苏俄时,因遇到酷寒的冬天,于是在咖啡中加入白兰地以取暖,因此而发明了皇家咖啡。咖啡冲泡好后,在杯子上放一支前面带勾的小匙,然后放一颗方糖于小匙内,将白兰地沿着方糖上方倒入匙内,使方糖充分浸透白兰地。之后在方糖上方点火,使白兰地徐徐燃烧,让方糖随着火焰慢慢溶解,等酒精完全挥发后,将小匙放入杯中搅拌均匀即可。
 
  以上,就是四种常见咖啡的冲调方法了。
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