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咖啡中到底含有什么?

2017-03-16 浏览:74次 摘录/来源:66咖啡加盟网
   作为世界三大饮品之一,人们对咖啡的研究可以说是孜孜不倦。那么,咖啡中到底都含有哪些物质?都有哪些营养成分呢?
咖啡中到底含有什么?
  其实,咖啡生豆富含多种维他命,包括叶酸、维他命B1、维他命B2、维他命B3、维他命B12和维他命C,还含有大量抗氧化物。同时咖啡所含抗氧化物远超茶和果蔬,比如咖啡文化盛行的挪威,挪威人摄入抗氧化物来源里,咖啡独占了六成以上。西班牙专家还指出,现泡咖啡所含的水溶性膳食纤维比柳橙汁或红酒还要高。同时,咖啡烘培后,抗氧化能力剧增,生成酚酸与蛋白黑素是强效的抗氧化物,能修补细胞,有效抑制癌症、心血管疾病、糖尿病和老年痴呆症等慢性疾病。
 
  所以说,咖啡的营养价值还是很高的。但一定要注意,我们所说的咖啡是指现磨,经烘焙、萃取出来的咖啡,而不是速溶咖啡。因为添加物过多,速溶咖啡可以说并不具备什么营养价值。同时,去咖啡店,或加盟咖啡店品尝咖啡的时候,如果以养生为目的,尽量也不要添加糖或牛奶等伴侣,而且还要注意饮用量。毕竟任何东西都不是越多越好的,凡事适量为佳。
 
  所以说,不要再对咖啡有更多的误解了。其实作为一种全球知名的饮品,咖啡对人体的伤害,不可能太大。只要注意饮用量,反而会对身体健康起到一定帮助作用。
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