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咖啡用水的选择

2017-03-15 浏览:60次 摘录/来源:66咖啡加盟网
   一杯咖啡有百分之九十八以上的水分,咖啡用水的选择在一定程度上可以说关乎一杯咖啡的生死。
咖啡用水的选择
  其实水的种类很多,比如天然水,泉水、河水、井水、湖水等。还有人工处理水,比如自来水、蒸馏水、纯净水等。对于一般冲泡咖啡用水来讲,我们普遍选用人工处理水。这和茶有很大的不同。一般的茶可以用井水、湖水,甚至露水,而咖啡因为要保障本身咖啡豆的味道,所以水应该杂质较少为好。同时应该注意,最好不要用自来水去冲咖啡,因为饮用的自来水可能有时会有氯气味,对咖啡的品质会产生不利的影响。
 
  对于一家加盟咖啡店,我们可以用活性炭来净化水,这样不仅可以给顾客一种很专业的感觉,也使咖啡的品质得到了保障。
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