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应该如何烘焙咖啡豆

2017-03-15 浏览:81次 摘录/来源:66咖啡加盟网
   咖啡制作的每一道工艺都需要专业细致的工作,而咖啡豆的烘焙可以说是决定一杯咖啡好坏的关键。
应该如何烘焙咖啡豆
  首先在烘焙咖啡豆的时候,我们应该明确一点,那就是烘焙是一项对技术要求比较高的工作。无论是温度的掌握,还是烘焙的手法,都需要一定的经验和程序。其次,我们必须清醒地认识到。烘焙不同咖啡豆,所应采用的手法应该是不同的。即便是来自同一个区域或者产地的咖啡豆,都可以采用完全不同的烘焙方式。这就意味着烘焙师必须要了解咖啡豆才行。最后,烘焙是一门艺术,我们应该知道,只有最有匠心的烘焙师,认真负责任的烘焙,才能获得足够完美的咖啡熟豆。
 
  要知道,烘焙豆子的深浅不同,也可能会改变你的冲煮方式。所以说,对于那些想加盟咖啡店的人来说,掌握咖啡的烘焙知识是非常重要的。
 
  作为经营者,你不一定非要明白烘焙的全部知识,但至少应该对其有一个基本的了解与认识。
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