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咖啡店经营者的一天应该是什么样的?

2017-03-14 浏览:53次 摘录/来源:66咖啡加盟网
    我们并不知道行业内所有的咖啡店经营者的日常,但是可以确定,一个合格的咖啡店经营者的一天绝对是井井有条而且科学高效的。
咖啡店经营者的一天应该是什么样的?
  首先,在一天的工作开始之前,我们作为经营者,作为店长,应该总结好昨天的工作状态和工作效率,整理好店面一天的营业收入和支出。至少要做到心中有数。之后,早班检查时间要比开业提前半个小时,这时员工应该已经上岗,保洁人员应在此时完成清洁工作。开业前十分钟,主管人员应该检查店面的细节,看是否有纰漏,并最好在此期间完成早会。激励员工努力工作。
 
  在正式运营期间,我们应该做好一切准备了。要保障店面能够正常的为顾客提供足够优良的服务保障。如果有突发情况,我们最为店面的掌舵人,也应该做好提前预案,并主动承担起自己的责任。在关门之前,我们要做好工作总结,确定轮班安排,并结算好兼职人员的工资,检查一遍店面的状况。
 
  这些看上去很简单,但却非常的繁琐。如果日复一日,年复一年的重复这些,难免会有一定的厌烦感。这就需要我们足够努力,足够坚韧了。如果你开的是一家加盟咖啡店,就可以得到一些应有的建议和帮助,如果你是自己独立经营,需要承受的无聊和烦恼可能会更多。
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