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开一家加盟咖啡厅应该注意哪三点?

2017-03-14 浏览:68次 摘录/来源:66咖啡加盟网
    首先,我们应该意识到,开一家加盟咖啡店并不是一件简单的事。我们应该有足够的认识,咖啡厅是餐饮行业之一,而餐饮行业是一种相对比较辛苦的行业。
开一家加盟咖啡厅应该注意哪三点?
  那么,在开咖啡店时,我们应该注意哪几点呢?
 
  首先,是产品的确立。在确定商品的品目的时候,一定要充分考虑咖啡馆的营业面积与咖啡的畅销程度,以便进行有效的组合,因为咖啡品目的多少,对于顾客在选购时有很大的影响。其次,是价格。在进行价格设定时,一定要考虑固定的客层最容易接受的价格,同时配以易于选择,便于购买,诉求力强、利于休闲的咖啡和饮料,要知道,价格因素对于消费者,具有相当大的影响。最后,是要对竞争者与客层对象进行调查。知己知彼,百战百胜,有关竞争者的经营动态及商品构成情形,应随时加以注意并且洞悉其动向。还要调查顾客的资料,针对收入水平、职业属性、年龄层、消费意识等因素来设定顾客对象,进而根据其生活形态的特征,去提供他们所需求的咖啡和饮料。
 
  所以,总体来说,开一家加盟咖啡店要注意信息的收集,以及产品的定位与把关。
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