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从以下三方面提升连锁咖啡厅的流量

2017-03-07 浏览:70次 摘录/来源:66咖啡加盟网
   一家成功的连锁咖啡厅最重要的是什么呢?美味的食物?漂亮的装潢?有格调的情怀?还是精心准备的菜单?总得来说,这几点都很重要,而且一个都不能少。
 从以下三方面提升连锁咖啡厅的流量
  首先,与其他餐厅相比,咖啡馆的菜单往往有一些的特别“讲究”。总的来看,咖啡馆的菜单主要有两种方式,一种是在吧台后方的产品分类,规格以及价格,简单明了,直接点餐;第二种就是纸质菜单的产品介绍,规格和价格,图文并茂,临桌服务。在制作菜单时,咖啡馆要学会做减法,有些咖啡馆的菜单有八九页之多,小食、餐点都有,这就有点尴尬了,此外,切记把经典制式的咖啡产品要放在前面,给消费推荐最好的咖啡。
 
  其次,一定要费尽心力打造的咖啡馆环境,咖啡馆永远少不了“美美美”,视觉效果对销售的作用不要太大。
 
  最后,如何让顾客为了设在吧台旁、散发着迷人诱惑的甜点塞给你更多的钱?当然是依靠产品本身的口感和品相了。用心考虑甜品陈列的重要性,看着一排美美的、精致的甜品,谁不想来上一块呢?
 
  所以说,要想开一家成功的连锁咖啡厅,就一定要注意方方面面的细节,一个优雅的就餐环境对咖啡厅的成功与否关系极大,而产品本身的口感则是一家店能否长久发展下去的根基。
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