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从咖啡与中国的渊源来看未来的市场需求

2017-03-02 浏览:77次 摘录/来源:66咖啡加盟网
   地大物博的中国虽然有着几千年的饮茶传统,但是咖啡的种植其实开始于1884年。二十世纪初,法国传教士将第一批咖啡树苗带到云南,从此咖啡才开始在大陆出现。
 
  其实从自然条件上说,中国的许多地区和拉美、南美以及印度、印度尼西亚等地很接近,有着咖啡种植的先天条件。但中国人喝茶已经有了几千年的历史,人们在消费习惯和观念上对咖啡这种外来的饮料存在着明显的抵触,因此,在咖啡传入中国后相当长的一段时间,咖啡的扩展都极其缓慢。即使是对于近现代的中国人,在很长一段时间里,“咖啡”和“速溶咖啡”都是两个可以互换的名词。直到星巴克进入,人们才意识到原来咖啡不是速溶咖啡,而是另外一种东西。是什么东西呢?
 从咖啡与中国的渊源来看未来的市场需求
  目前,中国咖啡种植总产量超过14万吨,面积超过180万亩,仅占全球总产量的1.5%,而作为咖啡传入中国的起点,云南咖啡种植面积为177万亩,总产量13.9万吨,种植面积和产量都占到中国的99%以上。所以从某种意义上说,“中国咖啡”指的其实是“云南咖啡”。
 
  随着时间的推移,中国变得越来越开放、包容,可以想见,面对咖啡市场如此的“蓝海”,未来中国一定会出现对咖啡的爆炸性需求。
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