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经营咖啡店坚持五大原则

2017-02-27 浏览:84次 摘录/来源:66咖啡加盟网
  很多人认为,在经过辛苦筹备后,咖啡店的正式开业就是实现了创业梦想啦。其实,您的创业路才走到一半,还有一半呢。这一半就是要怎么让店面生意兴隆,持续经营下去。那么,要怎么做呢?需要坚持以下原则,才能实现您的创业梦想哦。
咖啡店经营
  1 保护卖场魅力
 
  开店前,店主需要根据卖场的实际情况,制定一番计划,尽量呈现出咖啡店最吸引人的风貌。不过,开店后,不能对这一方面漫不经心,应不时保护它,遵循“特色、与众不同、创新”这三个规律,才可以使你的卖场永久捉住顾客的视野。
 
  2 寻求产品魅力
 
  如今的消费者都喜爱“俗、大腕、满意”的产品,除非是品牌的支持者,不然平等的产品除了要比价位、性质外,还要比谁的功用多、作用好。因而,将来不管是谁的天下,有一点是能够断定的——“更完美的服务”,也即是重“质”重“量”,再加上适当的“精力服务”。再产品有些,即是质量偏重。
 
  3 进步服务魅力
 
  在有了卖场人流的帮助、产品的魅力后,咖啡店下一步就是要提升服务魅力啦。什么是服务魅力呢?其实是员工的服务让顾客觉得很周到、很满意。
 
  4 定时举办促销
 
  促销往往是最直接、最有用的进步成绩的方法,尤其在看似景气、花费却下滑的内冷外热之时,促销更显主要,可增加新鲜感。最佳依店家的成绩决议促销方法,才可以体现功效。例如归于计划性采购的和激动性采购的商店促销方法就大异其趣。
 
  5 怎么留住职工的心
 
  员工的专业程度、稳定性对咖啡店的影响非常大,特别是在开店初期。当然,开店中后期,咖啡店还会面临员工被挖角的情况,因而,要如何牢牢锁住职工的心,是作为老板必须要学会的。有些员工对于工资的多少并不是特别在意,他们反而更在意老板对员工的态度,如果老板不怎么关心员工,对待员工的态度极差的话,他们就会生出离开之心。只有让员工满意,他们就会努力工作,力求表现自己的价值,这时老板假如顺势再加一句:“今天辛苦了,多珍惜自己的身体,不要太劳累了”。便能够让职工愈加卖力。
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