帕斯库奇教你咖啡店赚钱技巧

　　随着我们的生活水平不断提高，中西文化的融合，咖啡这个最具有西方文化底蕴的饮品，也渐渐在国内盛行了。在此趋势下，咖啡行业在国内也成为了一个炙手可热的投资行业，于是各个咖啡加盟店纷纷涌现……

　　如今咖啡行业竞争激烈，想要在这样的市场上脱颖而出获得丰厚的利润可不容易，加盟商所面对的竞争对上可是成千上万！对于那些没有开店经验的人来说就更难了，在这里帕斯库奇给大家分享一些开店赚钱技巧！

 

　　1、按需采购：以需定进是根据咖啡店的需求状况来决定原材料的购进数量，对经营者来说，买与卖的关系绝不是打算做什么就可以卖出什么，而是根据顾客需要来提供产品，根据产品才决定采购什么原材料。所以以需定进的原则又称之为“以销定进”，即卖什么就进什么，卖多少就进多少，进货量完全由销售情况来决定。咖啡加盟，做好采购是非常重要的。

 

　　2、避免原材料积压：这个刚发也是促进经营发展的重要措施，咖啡店必须力争以较少的资金占用去经营发展的重要措施。咖啡店必须以较少的资金占用去经营多而全的品种，加速资金周转，做活生意。

 

　　3、咖啡店的进货渠道主要有3条：从厂商处直接进货；从批发商处进货；加盟店由加盟商统一配送。在货源比较充足的今天，店面采购原材料选择供货单位时，要考虑的因素有三条：一是所供的原材料的品种、数量、质量情况；二是供货商的信誉情况，如生产是否正常、质量是否可靠、货价是否相称、合同履行情况等等；三是供货者的条件，如路程的远近、交通运输工具、运输路线、运输费用等等。综合三点因素，选择一家最适合的供货商。

 

　　咖啡店经营之际，有关情报的收集，诸如时常的竞争情况及消费者的需求变迁等，也应该随时掌握，作为管理调整改进之用。