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新手怎么开一家咖啡店

2017-02-24 浏览:76次 摘录/来源:66咖啡加盟网
  开店创业已经成为不少人的选择,开一家喜欢喝咖啡的人不在少数,很多人想开一家咖啡加盟店。对于一些想开店的新手来说,开一家咖啡店并没有想得那么简单,这里面有许多繁琐的工作需要做。例如:店面地址的选取,店面的装修设计,设备和物料的采购,店面员工的技术培训,日常运营管理以及门店的宣传推广等等都是需要我们了解的,所以开店的过程,我们不但要改变很多观念,而且还要学习各种技术和管理知识。
新手怎么开咖啡店
  考察市场及定位
 
  确定所在城市当前市场有没有足够的需求,以及是什么样的需求,需求的人群又是哪一类,到底是专为商业人士还是情侣,或者是大学生。这些如果你在前期能够敏锐的捕捉到,再在这个前提上发展下去你应经成功了一半。确定了需求那么就很自然的定位了需求人群,进而自己咖啡餐饮加盟店的定位也就出来了。
 
  咖啡加盟店选址
 
  咖啡馆所在地的交通一定要方便,因为要便于熟客介绍来的朋友们寻找。而咖啡馆本身要安静一些,周边绿化要好。此外,咖啡馆要依靠周边环境有连带效应,大型楼盘或者写字楼附近。而选中的商铺本身也要比较实用,70平方米的房子做出100平方米左右的效果是最好的,所以建议有开业想法的时候,找一个装修懂行的专业人士参考。另外,一般商铺一签三五年,所以租金一定要斤斤计较,同时也要看长远发展估计。
 
  设计风格及陈设
 
  找到地方门店了就该装修设计咖啡店的风格了,一定要给人舒服惬意的感觉,还切忌雷同。经营者应该围绕自己的定位进行装饰。出门喝东西关键是要气氛和感觉,要不然还不如去超市买了自己在家里喝。所以咖啡店气氛格外重要,或颓废或温馨或慵懒的感觉,让人肯定陶醉其中,不舍离去。还有在家具装饰品甚至窗帘时一定要注意切合咖啡店的风格。此外,很多客人去咖啡馆都会欣赏装盛咖啡和酒的器皿,喜欢懒洋洋的沙发,所以这正是经营者需要关注的要点。
 
  预算及财务规划
 
  在考虑完咖啡店定位以及市场考察前期工作后,确定可以开之后,就轮到做预算和财务规划了,所谓磨刀不误砍柴工夫,越精细的预算,成功的可能性越大。而资金预算往往是其中关键,没有足够的周转金可以做后援,开店后又没有生意,可能就撑不到半年而不得不关门收场。装修费用是预算中伸缩最大的,创业业主要把总预算扣掉固定要花的钱,再拿去做设计,有多少钱做多少事,比较合理的资金预算是,用一半费用用来应付看得清楚的费用如装修家具设备等,留一半周转。
 
  对于更多创业投资新手来说,想要成功经营咖啡加盟店,就要在开店之前做好充足的准备,从市场考察到市场定位,以及开店前的咖啡店选址等等,都是值得注意的事项。以上总结的关于开咖啡加盟店的经营几大要点,投资者需了解掌握。
 
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