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咖啡店打动消费者从细节入手

2017-02-22 浏览:42次 摘录/来源:66咖啡加盟网
  作为餐厅经营者,我们不能只是关心客人口袋里的钱,这样客人会非常敏感。而需要做的是用优质的服务来打动客人,这才是餐饮业发展的方向。而咖啡店业同样是“细节决定成败”,所以在服务的过程中要细心观察客人的需要,以便及时做到很好的服务。下面是咖啡资讯网从咖啡店主实际工作中总结出来的咖啡店服务细节,以供大家参考学习。
 咖啡店打动消费者从细节入手
  1、对顾客发动情感攻势
 
  作为一个新型的、有一定义文化层次的服务行业,应当对服务有更高的要求。这种情感的攻势应当体现到咖啡店经营的全部过程中。
 
  2、具有显着的特征和特色
 
  无论多大的咖啡店,一定要办出自己的特色,特色是一个店面区别于其他店面的标志,也是占领市场的通行证。像漫咖啡品牌很注重自己的特色,有自己独特的咖啡文化。是其他的咖啡店“偷不走、拿不去、学不会”的店面文化精髓。店面的特征和特色在某些时候是一个店面的灵魂,对此一定不能掉以轻心。
 
  3、要在咖啡的质量上下工夫
 
  为了达到这个目标,作为咖啡店店主一定要注重咖啡原料的来源,一定要做好咖啡原料的检测工作,把好每一道关。只有先让自己满意了,才能让顾客满意。
 
  总之,给顾客留下第一印象的不仅是产品,也不仅是服务,其实质是品牌展现出来的文化价值。品牌文化是品牌触动消费者心灵的有效载体,其独特魅力就在于它不仅仅提供给消费者咖啡产品的价值,而且帮助消费者去寻找心灵的认同,心理的共鸣和人生价值的追求,拥有咖啡品牌文化才能抓住消费者的心,让消费者为之倾倒。
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