无论是办企业还是开咖啡店,成功没有捷径,要说成功的要素,无非付出努力、控制成本、抓住机遇这三点。对于
咖啡店经营者来讲,最大的成功是经营数据的改善和收入、利润的不断提升。从某种意义上来讲,站在经营者的角度考虑,成功并不意味着为顾客提供一切他们想要的服务。
1、对顾客发动情感攻势
作为一个新型的、有一定义文化层次的服务行业,
咖啡店应当对服务有更高的要求。这种情感的攻势应当体现到店面经营的全部过程中。
2、具有显着的特征和特色
无论多大的店面,一定要办出自己的特色,特色是一个店面区别于其他店面的标志,也是占领市场的通行证。因而像星巴克、上岛等咖啡品牌都很注重自己的特色,他们的成功因素之一便是有自己独特的咖啡文化。是其他的咖啡店“偷不走、拿不去、学不会”的店面文化精髓。店面的特征和特色在某些时候是一个店面的灵魂,对此一定不能掉以轻心。
3、在咖啡的质量上下工夫
为了达到这个目标,作为店主一定要注重咖啡原料的来源,一定要做好咖啡原料的检测工作,把好每一道关。只有先让自己满意了,才能让顾客满意。
一家咖啡店的成功,以上三个方面要相互结合,不能只是纸上谈兵,要有一定的经验累积。加盟
太平洋咖啡,这方面做起来便如鱼得水、游刃有余了。