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自带明星效应的咖啡之翼咖啡加盟店

2017-02-10 浏览:31次 摘录/来源:66咖啡加盟网
 
 
  互联网的概念是世界没有边界,颠覆了以前的餐饮传统模式——拼命做、赚口碑,直到若干年后有人认识你的品牌,客流才慢慢膨胀。现在通过品牌影响力和互联网,开业的时候周边的粉丝很快就知道,客流量能立即做上来。
 
咖啡之翼加盟
 
  明星效应时代的咖啡加盟店,如何站在尖端上把握机会,这对于每一位咖啡加盟者而言是关键。中国咖啡行业几十年的快速发展,和国内咖啡消费群体的变化有着密切关系。
 
  一、国内咖啡消费市场分析
 
  芬兰是全球喝咖啡频率最高的国家,平均每人每年1240杯;瑞士800杯;美国400杯;日本200杯;韩国140杯;中国台湾40杯,而目前平均每个中国人每年的咖啡消费量仅有4杯,北京、上海、广州等大城市平均每人每年消费量也仅为20杯。
 
  中国咖啡市场还只是处于萌芽阶段,我国的咖啡年消费量仅为20万吨。从绝对数量上看,中国咖啡总量远不及西方国家,但是从发展角度来看,中国成为世界上最具潜力的咖啡消费大国,到2020年中国人人均每天喝一杯咖啡的话,仅咖啡豆市场每年将达到500亿美金,整个产业链将产生上千亿美金的市场。
 
  二、国内咖啡消费群体分析
 
  80后的年轻群体,对新生事物的反应非常快速,他们对外国的饮食文化感兴趣并易接受,这将促进中国咖啡市场的成熟。
 
  以我们汤姆约客咖啡加盟店为例,就年龄而言,25-39岁消费族群去咖啡加盟店消费的积极性远高于其他年龄段。而从男女消费比例来看,男性就远高于女性,到咖啡加盟店中消费的男性消费者,每周至少会去一次的比率占了近五成,远高于女性(三成五)
 
  咖啡之翼上电视产生明星效应,大幅提升品牌知名度并累积粉丝。用线上营销把粉丝带到线下实体店,这套组合拳屡试不爽。在咖啡之翼创始人尹峰看来,其实咖啡之翼最擅长的不是营销,而是营运。
 
  咖啡之翼有三项独门大法:一是连锁店面营运管理深度使用ERP、CRM;二是用充分利用新旧媒体进行营销;三是不仅卖咖啡,更要做餐饮。尽管今年以来高端大型餐饮遭遇寒冬,但轻餐饮反倒迎来了第二春,咖啡之翼直营体系营收业绩同比上涨了20%,整个咖啡之翼综合体系的营收更是翻了几番。
 
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