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咖啡店加餐成咖啡行业新业态

2017-02-09 浏览:74次 摘录/来源:66咖啡加盟网
 
 
  咖餐是指咖啡厅和餐厅的结合,更像是休闲餐饮的升级版,咖餐的出现,与餐饮业客观经营环境发生的改变不无关系。咖餐比较巧妙地钻了时间的空子,在延长营业时段上有着其他餐饮业态无可比拟的优势。
 
咖啡店加餐成行业新业态
 
  咖餐作为咖啡厅的新事物,顺应了眼下市场的需求,它的出现丰富了消费者的社交需求,不仅让餐厅延长营业时段成为可能,也为消费者提供了流程更简单的互动平台。
 
  过去国内大部分咖啡店都以饮品为主,供人们休息和闲聊。然而到饭点时,顾客还是需要寻找吃饭的去处,这样的形式让人们感觉很不方便。因此“咖餐”逐渐出现,以西式简餐为主,迎合年轻人的需求。
 
  一般来说,咖啡最受年轻一代喜欢,尤其是白领一族。他们在休闲时,约上三两个好友,一起去咖啡馆闲聊。所以开一家咖啡店,首先要了解年轻人的消费心理。
 
  如今,“咖餐”已成为咖啡馆争相模仿的形式。要说这一业态可能面临的考验,那就是单桌消费时间可能会延长,翻台率必定下降,如何处理好这两者之间的矛盾,将成为一家“咖餐厅”能否成功的关键。
 
  咖啡之翼装修风格很清新,给人一种很清爽很健康的感觉,很符合餐厅的定位。有户外的座位也有室内的座位,户外的座位由于是朝向中庭的,因此没有汽车的尾气,也没有喧闹的行人,很是清静,室内的座位简洁大方,宽敞明亮,一进入店内就让人放松下来,用餐环境很舒适。
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