咖啡店加餐成咖啡行业新业态

 

　　咖餐是指咖啡厅和餐厅的结合，更像是休闲餐饮的升级版，咖餐的出现，与餐饮业客观经营环境发生的改变不无关系。咖餐比较巧妙地钻了时间的空子，在延长营业时段上有着其他餐饮业态无可比拟的优势。
 

 

　　咖餐作为咖啡厅的新事物，顺应了眼下市场的需求，它的出现丰富了消费者的社交需求，不仅让餐厅延长营业时段成为可能，也为消费者提供了流程更简单的互动平台。

 

　　过去国内大部分咖啡店都以饮品为主，供人们休息和闲聊。然而到饭点时，顾客还是需要寻找吃饭的去处，这样的形式让人们感觉很不方便。因此“咖餐”逐渐出现，以西式简餐为主，迎合年轻人的需求。

 

　　一般来说，咖啡最受年轻一代喜欢，尤其是白领一族。他们在休闲时，约上三两个好友，一起去咖啡馆闲聊。所以开一家咖啡店，首先要了解年轻人的消费心理。

 

　　如今，“咖餐”已成为咖啡馆争相模仿的形式。要说这一业态可能面临的考验，那就是单桌消费时间可能会延长，翻台率必定下降，如何处理好这两者之间的矛盾，将成为一家“咖餐厅”能否成功的关键。

 

　　咖啡之翼装修风格很清新，给人一种很清爽很健康的感觉，很符合餐厅的定位。有户外的座位也有室内的座位，户外的座位由于是朝向中庭的，因此没有汽车的尾气，也没有喧闹的行人，很是清静，室内的座位简洁大方，宽敞明亮，一进入店内就让人放松下来，用餐环境很舒适。