经营咖啡店每天卖多少杯咖啡才能保本

 

　　在一家咖啡店工作过半年以上，对基础流程都清楚，有咖啡技术，对这个行业充满热情。如果没有以上这几点中的任何一点，那么不管想要在哪个行业进行创业，咖啡创业平台建议都要慎重考虑清楚了。
 

 

　　想要开一家咖啡店，可不能照着电视剧中的浪漫想象来行事。因为在现实生活中，这是实实在在的经营活动，日常经营、收支盈亏都是经营者必须要考虑的问题。

 

　　许多年轻人将开咖啡店视为创业目标，其实，开咖啡店不如想象中那么浪漫，在台湾咖啡店一天没有卖出200杯，很难获利，韩国竞争更加激烈，一天要卖666杯以上才不会倒闭。

 

　　东南亚和中国大陆咖啡店相对容易，由于租金、人事成本低，只要卖100杯就可以打平，至少可以保本。

 

　　在咖啡馆的投入成本中，房租占比最高，达到50%，其次是装修费用，而后是设备的选购，而咖啡原材料在成本中几乎可以忽略不计。以一间50平方米的咖啡馆为例，房租每月1万元，请4个员工，普通员工3人，每人每月3000元工资，高级员工1人，每月5000元工资，在人工成本上每月要花去14000元。而水电费等每月保守估计3000元，再加上咖啡物料成本，总体上看一家咖啡馆每月的成本费用是3万元左右，平均一天的成本是1000元，这还不包括其他的成本费用。如果按每杯咖啡30元计算，每天至少要卖出100杯咖啡才能保本。

 

　　要想经营一家面积稍大的咖啡馆（100平方左右），前期的投入需要50万元左右，除去每月基本的成本费用，一次性费用还要包括20万元左右的装修费，10万元左右的设备费用（包含3到4万元的咖啡机，饮品机等吧台上的设备）。还要做好初期半年亏损的准备，只有经过了半年左右时间的考验，部分咖啡馆才有可能走上良性循环发展的道路。

 

　　经营一家咖啡馆是一个缓慢沉淀的过程，初期的付出与回报基本不成正比，这一行业的利润也相对较低，最重要的还是需要创业者们去坚持。