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经营咖啡加盟店禁忌

2017-02-04 浏览:56次 摘录/来源:66咖啡加盟网
 
 
  开一家咖啡店被越来越多的人认为是一件浪漫的事,但是从经营者的角度来看,无论是开一家中餐馆还是咖啡店,经营,从来都是不是一件简单的事情。咖啡在中国是一个新兴的市场,所以,咖啡店存在风险也有机遇,最终还是要看是否能把握住咖啡店的经营之道。
 
经营咖啡加盟店禁忌
 
  中国的咖啡业态竞争日益激烈,星巴克刚刚宣布计划在2017年将中国的门店数量扩展到2200家,在它附近总能找到costa太平洋咖啡雕刻时光连锁店几乎覆盖国内所有省会城市;漫咖啡品牌,自称定位于星巴克和雕刻时光之间,也在两年之内将门店开到40家,计划在未来两年在全国扩展到200家。
 
  在经营咖啡店时创业者们都有自己的一套方式方法,小编整理的以下几个方面是从反方向对咖啡店经营技巧进行整理,希望大家可以引以为戒。
 
  忌开业时物美价廉,后来面目全非。好的开始能够很好地招揽到顾客,但是随着时间的推移,如果不能很好地延续开业时的物价和咖啡的质量的话,很可能会造成顾客的流失,这是一个店主必须考虑的问题。
 
  忌虚假广告。做广告的时候不能弄虚作假,要如实地向顾客展示咖啡文化和店面文化。只有这样才能让咖啡店在激烈的市场竞争中站得住脚,才能让咖啡店走得更久更远。
 
  忌店员形象差。店员是直接和顾客接触的前沿阵地,直接代表着店面的形象,因此店员的外部形象将直接影响到店面的发展。
 
  忌后勤设施杂乱无章。在做好能够让顾客看得见的外部工作的同时也一定得做好作为咖啡店内部文明的后勤工作。
 
  忌讳“题材”上主意打得多,特色上工夫下得少。但是对于一个真正有咖啡文化的店面来说,真正要做的是做好自己的咖啡文化,让自己的店面更加具有文化特色,在特色中求发展。
 
  开咖啡店也如同经营其他事业一样,需要经历很多的挫折和阻碍,特别是在开始的初期,因为这就需要经营者是一个有耐力和热爱咖啡事业的人,做好迎接一切困难的准备。
 
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