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咖啡杯对咖啡店经营的重要作用

2017-02-04 浏览:255次 摘录/来源:66咖啡加盟网
 
 
  相信咖啡是很多年轻时尚的人群喜欢的一款饮品,咖啡的种类有很多,不同的咖啡浓郁的香气扑面而来的味道让人回味无穷。
 
  喝咖啡的同时,不知道各位有没有注意到手中的咖啡杯呢?为什么有的咖啡杯比较大,有的却很小呢?这其中有什么含义吗?原来咖啡杯的尺寸里大有文章,不同的尺寸咖啡的浓度也不同。
 
咖啡杯对咖啡店的重要性
 
  咖啡杯的尺寸大致分三种,而这三种尺寸分别可以约略判读一杯咖啡的浓烈程度。一般体积越小,意味着里面的咖啡越浓。
 
  1、小型咖啡杯(50ml~80ml)的一般被称为espresso杯,适合用来品尝纯正的优质咖啡或浓烈滚烫的意式单品咖啡。例如只有50CC左右的Espresso,虽然几乎一口就能饮尽,但徘徊不去的香醇余味,和似乎永远暖融融的温度,却最能温存心情和胃肠。而加了牛奶泡沫的Cappuccino,容量则比Espresso略大,宽阔的杯口,可以展示丰盈美丽的泡沫。
 
  2、中型咖啡杯(120ml~140ml),这是最常见的咖啡杯,清淡的美式咖啡多选择这样的杯子。这种杯子的特点是会留有空间供人自行调配,比如添加奶和糖,有时它也被叫做Cappuccino杯。
 
  3、大型咖啡杯(300ml以上),一般为马克杯或法式欧蕾专用牛奶咖啡杯。加了大量牛奶的咖啡,像拿铁、美式摩卡,多用马克杯,才足以包容它香甜多样的口感;而浪漫的法国人,则惯常用一大碗牛奶咖啡,渲染持续一整个早上的雀跃心情。
 
  咖啡杯一般以普通陶瓷杯和高档骨瓷杯为主,陶瓷杯适合深度烘焙且口味浓郁的咖啡,骨瓷杯则适合口感较清淡的咖啡。为了留存咖啡的浓郁香醇,并减少温度蒸发,咖啡杯口较狭窄、杯身较厚,这与红茶杯的外形十分相像。但仔细观察,我们会发现,红茶杯多半杯底较浅、杯口较广,透光性也较高,以反映澄澈透明的茶色。
 
  对于咖啡连锁店的创业者来说,在经营这个项目的时候,只要是正确地掌握了咖啡杯的重要性,那么这个项目在严峻的市场上吸引消费者的不仅仅是味道这么简单!
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