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咖啡甜品搭配指南

2017-01-18 浏览:63次 摘录/来源:66咖啡加盟网
 
 
  香醇的咖啡,可口的甜品,搭配在一起总能带来独特的滋味与感受。无论是在咖啡馆还是家里自己动手制作咖啡,如果能够恰当的选择一些甜品作为搭配,那么这应该是一个很不错的感受。但咖啡与甜品的搭配也有一些技巧和禁忌,通常咖啡与甜品的味道相互映衬彼此呼应是比较正确的。
 
  漫咖啡官网提醒您最重要的一点:选择和咖啡本身味道相似的甜点,是搭配的基本原则。比如:醇厚浓郁的咖啡与偏甜腻的甜点相契合,清新淡雅的甜点更适合携手温和顺滑的咖啡,如此这般相得益彰,才能诞生最佳拍档。
 
咖啡甜品搭配指南
 
  浓烈咖啡/单品咖啡
 
  浓烈系列咖啡,其强烈特性在独特浓郁的口感中得到了淋漓尽致的释放,最适合搭配口味较重的甜点,例如黑森林蛋糕、巧克力布朗尼、起司蛋糕、瑞士巧克力慕斯等等。这样的组合,点心品起来酽而不腻,同时咖啡中的苦味与酸味也会相应柔和起来。
 
  花式咖啡
 
  拿铁、卡布奇诺、摩卡等花式咖啡不仅含有浓郁的咖啡香,更融合了牛奶、巧克力酱、酒、奶油等材料的特殊香气,搭配酸甜口味的甜点再合适不过。如蓝莓起司蛋糕、柠檬奶油瑞士卷等,可以使咖啡品尝起来更富有层次变化。波士顿派或蛋挞等口味清爽的甜点也是一个上佳的选择,咖啡本身的丰富感会被充分带出。
 
  冰咖啡
 
  冰咖啡的口感往往要比热的同种咖啡来得清爽内敛一些。搭配水果甜点,最能突显出水果的芬芳香气,例如水果塔、杏桃派、水果松饼、草莓千层派等。
 
  另外,在所有甜点中,饼干是搭配任何饮品都不会破坏其本身风味的百搭良伴。某些时刻,不妨抛开条条框框,来几块曲奇,开始享受!
 
咖啡甜品搭配指南
 
  浓缩咖啡+提拉米苏 黄金搭档
 
  提拉米苏(Tiramisu)在意文里的意思是“带我走”,意指吃了此等美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。喜欢提拉米苏的人会对它的味道欲罢不能,而此时咖啡就相对显得不那么重要了,浓缩咖啡的作用只是使整个的口感顺滑,让奶酪、咖啡和黑朗姆酒的香甜融合可可粉轻微的苦涩,味蕾体验更加饱满丰富。
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