创业找项目,请上66咖啡加盟网!
66咖啡加盟网

怎样辨别是不是现磨咖啡?

2016-11-08 浏览:97次 摘录/来源:66咖啡加盟网
  咖啡研磨最理想的时间,是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味,尤其在没有妥善适当的贮存之下,咖啡粉还容易变味,自然无法烹煮出香醇的咖啡。那怎样辨别买到的是否是现磨咖啡呢?
 咖啡店加盟
  1.到买咖啡的地方,还没有看到咖啡,就会闻到咖啡的香味。咖啡的香味就是这样容易发散。如果是旧的咖啡豆,含在咖啡内的油脂就会变质,而不会发出香味,所以香味是咖啡品质的象征。越是新鲜的咖啡,味道就越香。想要享受美味的咖啡,必须先从正确的购买和巧妙的保存开始。
 
  2.要喝咖啡一般是购买炒熟的豆或买磨好的粉。大多出售咖啡豆的地方都会卖好几种由自己的店配制好的混合咖啡。购买时,您如果有粉碎机就可以直接买豆,如果没有,则可以要求店方当场将咖啡豆磨成粉。
 
  3.现在市场上有销售家用的粉碎机,超市中都有磨豆机,价格在400-700元之间,而煮咖啡的用具用普通的煮茶的壶就可以。
 
  4.咖啡豆不宜大量购买,陈咖啡豆中的脂肪渗出,会使咖啡的味道变酸。
 
  购买咖啡豆时,可将咖啡豆放在嘴中咬咬看,新鲜的咖啡豆会有咔哩咔哩的声音,旧咖啡豆不会发出声音。一次购买量以一个家庭一周的饮用量为限度,买回家后应立即放入罐内密封,每次只磨一次用量即可,一般一杯咖啡的咖啡豆用量在10-15g左右。
 
  5.咖啡豆的研磨方法一般分细磨、中磨、粗磨三种,依照咖啡的冲泡方法,即虹吸、滴水、沸腾。虹吸用细磨粉,滴水用中磨粉,沸腾用粗磨粉,到销售咖啡豆的地方,只要告诉服务员用哪种方法冲泡,即可得到相应的粉。
 
  6.订购的咖啡粉是放在小袋内,粉以硬结的状态为最佳。咖啡粉难耐高温多湿的环境,一接触空气,香味就会发散,袋子一旦打开,就要像原来那样包好,放在罐内,放在冰箱内保存的效果会更好。购买咖啡粉的量以一周内全家的饮用量为最高限度,零售店出售咖啡粉以50g、100g、150g、250g为单位。
 
  7.不论是咖啡豆或咖啡粉都绝对禁止预先购置,每次都要少量购买,虽然麻烦,但可以使您享受到纯正味道的咖啡。
0
咖啡加盟网
咖啡加盟网
最受网友关注品牌

这里那里咖啡这里那里咖啡
投资额:
20万以下

歌顿咖啡歌顿咖啡
投资额:
20万以下

猜你喜欢
咖啡店加盟 | 项目点评 | 诚邀加盟 | 创业访谈 | 成功案例 | 网站地图 |
Copyright@2011-2021 版权所有 66咖啡加盟网 All Rights Reserv 投诉删除
友情提示:多打电话、多咨询、实地考察,可降低连锁加盟,创业投资风险。