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云南小粒咖啡的特点

2016-11-03 浏览:80次 摘录/来源:66咖啡加盟网
  云南小粒咖啡,茜草科,咖啡属,植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、怒江等地州。
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  学名:小粒种为Coffea arabica L.,中粒种为Coffea canephora,大粒种为Coffea liberica。
 
  别名:小粒种又称阿拉伯种,中粒种又称甘弗拉种,大粒种又称利比里亚种。
 
  常见的主要有两种:Arabica 和Robusta。
 
  咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物质,制成饮料后香气浓郁、味道可口、营养丰富,因而成为和茶叶、可可组成的世界三大饮料,并雄居榜首。云南咖啡属阿拉伯原种的变异种,经过长期的栽培衍变而成,一般称为云南小粒咖啡,已有一百多年的栽培历史。
 
  形态特征:小乔木或大灌木,株高5~8米。基部通常多分枝,老枝灰白色。节膨大,幼枝无毛。叶薄革质卵状披针形或披针形,顶端长渐尖,基部楔形或微钝,全缘或呈浅波形,两面无毛。聚伞花序数个簇生于叶腋内,花冠白色,芳香。浆果成熟时阔椭圆形,红色,长1.2~1.6厘米,种子长0.8~1.0厘米。花期3~4月。
 
  原产于埃塞俄比亚或阿拉伯半岛,在中国福建、台湾、广东、海南、广西、四川、贵州和云南等地有栽培。
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