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如何鉴别真假蓝山咖啡?

2016-10-27 浏览:76次 摘录/来源:66咖啡加盟网
  蓝山咖啡,是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica)东部,因该山在加勒比海的环绕下,每当天气晴朗的日子,太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。
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  市场上的蓝山咖啡因珍贵,所以质量层差不齐,那么,到底该如何鉴别真假蓝山咖啡呢?
 
  1、外形蓝山咖啡的生豆是青色的,外观很整齐,大小是中等偏小,两端有些翘起。烘焙后体积增大很多,很饱满。
 
  2、磨豆真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔,它的细胞质结构比较疏松的,用手磨的时候感觉很脆很爽很连续,不会有阻力的感觉。
 
  3、香气香气非常浓郁、密实;所谓拼配的蓝山咖啡,是没有这种香气的。
 
  4、味道真正的蓝山咖啡口感均衡、浓郁,不会有任何一种味道突出或欠缺的感觉,这也是其他任何咖啡豆都无法企及的,最关键的鉴别要点。蓝山园豆的香气要更含蓄一些,口感相对来说更强烈。
 
  5、感觉蓝山咖啡作为世界上最好的咖啡,经典的均衡特性,品尝的时候难免会有一些潜意识的、不可名状的满足感。
 
  看了这篇文章之后,希望喜爱蓝山咖啡的朋友以后在购买时一定要擦亮眼睛,买到真品。
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