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咖啡加盟店日常经营4点秘诀

2016-09-30 浏览:62次 摘录/来源:66咖啡加盟网
  越来越多的人开始爱喝咖啡,中国的咖啡市场有很大的潜力,所以创业者者更愿意选择投资咖啡店创业。在经营咖啡加盟店时经营者有很多需要注意的事情。 今天介绍在经营中你需要做些什么呢?
  一、需要经常做清算和盘点
  一定要做到一日一清算,一周一盘点。熟悉每一件商品的成本、利润率和制作配方,以及商品的库存余量。控制员工成本,付清你的房租,要做到所有的花销都有据可依,避免出现灰色支出。一般情况下,咖啡加盟店的加盟商通过培训,懂得制定门店经营管理计划,让你的咖啡加盟店开支清楚,收入明白。
 
  二、需要购买优质的设备
  一定要购置好的咖啡机和磨豆机。如果你的设备老是出问题,或是没有定期保养检查,你将无法保证咖啡加盟店的正常经营。不仅是咖啡机,你的磨豆机甚至是烧水壶也需要定期保养。品质太次的设备是无法保证咖啡的品质持久稳定的。咖啡加盟店的设备,有了咖啡品牌总部统一配送,您也不需担心会遇到不好的。
 
  三、选址要合理
  在选址上一定要看准确。很多加盟者在加盟后,经营状态不好,很多原因是选址的问题。找到适合的地址开咖啡店,也是必不可少的。对于加盟商来说,在选址时,首先要注意目标消费群的特征,周围的固定居民有哪些?流动顾客群又有哪些?其次,要从消费群体的收入水平判断顾客的消费水平,并预测未来半年的消费走势。咖啡店最好开在商业圈,毕竟喝咖啡的消费群体中上班族居多。最后要考虑租金因素,应该综合考虑销售预测、毛利差、费用水平等,决定选点取舍。这些都有总部专业投资顾问为创业者制定计划,还有一系列的选址指导与培训、评估,让每位咖啡加盟店加盟商都能选到合适的门店。
 
  四、客流量的预计
  客流量是我们单个店铺很难改变的,所以开店选址很重要。咖啡生意成功的很大因素是选址正确,地址选择正确后客流量自然会变大,生意自然不会差等等。
 
  进店率是店铺产生销售的根本:顾客喜欢进装修形象好、人气旺的店铺,店铺在进行装修、店铺服务、顾客管理、店铺展示和促销活动时一定要秉持顾客至上、尽一切可能优化顾客体验的观点。
 
  开什么店都必须追求利润,也就是收益,而收益必须具备这些理由:品牌有保证、环境好、咖啡质量好、价位低、人气旺、附加推销率高、成交率高、回头率高、利润高、没有库存压力。注意以上几点,让你的咖啡加盟店少走弯路,早日获得盈利。快来66咖啡加盟网,了解更多咖啡资讯!
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