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猫屎咖啡背后的悲剧故事

2016-09-29 浏览:31次 摘录/来源:66咖啡加盟网
  一杯浓香的咖啡是都市人群日子中不可或缺的一部分,在所有的咖啡品种里,猫屎咖啡一直是其间的佼佼者,是咖啡里最贵的品种。为了喝上一杯猫屎咖啡,不少人绞尽脑汁来取得。但是你不知道的是,在这些猫屎咖啡的背后,隐藏着很多令人不安的悲剧故事。
 
  之所以叫猫屎咖啡,是因为在印尼区域的特产麝猫经常食用野生的咖啡果,但是咖啡果核,也即是咖啡豆却是麝猫肠胃无法消化的,最终只能跟着大便一同分泌出来。万万没有想到是,本地人在清理麝猫大便的时分发现了这些咖啡豆,将大便清洗洁净以后就得到了咖啡豆,制成咖啡以后滋味反常香浓,这都是因为麝猫的消化酶改变了咖啡豆的蛋白质构造,所以猫屎咖啡的酸性被大幅削弱,猫屎咖啡一举成名。因为野生麝猫的数量本就不多,再加上居无定所,搜集大便的工作十分繁复,所以猫屎咖啡的产值一直很低,报价天然就高得离谱。
 
  不过在近来3年里,全球咖啡消耗量大幅提升,猫屎咖啡的需求量也大大添加,为了让产值跟得上需求量,印尼开端人工养殖麝猫,喂养咖啡果,然后取得猫屎咖啡。这些人工养殖的麝猫养殖条件极端恶劣,悉数都关在一个低矮的铁笼子里,无法进行任何活动,仅有能做的即是站着、睡觉两种,然后被强行喂养咖啡果,然后取得价值不菲的猫屎咖啡。牛津大学野生物动物维护基地的研究人员和国际动物维护组织对印尼的麝猫养殖基地进行了实地勘测,结果发现麝猫的日子环境极端恶劣,不少的笼子都是锈迹斑斑,狭小的空间让麝猫无法自在活动,尿液和大便也得不到处理,悉数混在笼子里,而且大部分麝猫都染上了各种皮肤病和脏器疾病。乃至于为了进步收入,这些养殖基地还对游客开放,白日不断有游客来观赏这些大名鼎鼎的动物,最终还会花高价格买走一部分猫屎咖啡。这些活动让胆怯的麝猫产生了极大的惊骇,健康状况令人担忧。
 
  一部分咖啡专家知道到了这么的疑问,也纷繁提出了一个质疑:在这么的环境下产出的猫屎咖啡质量真的够高吗?答案是否定的,野生的麝猫在吃咖啡果的时分,会选择最优异的咖啡,低质质量的咖啡果它们是不愿意食用的,所以产出的咖啡豆质量天然就十分高,但是这些养殖的麝猫被喂养的咖啡果几乎没有通过选择,乃至一些残次的咖啡果也被喂养了,乃至有些商人为了寻求更高的经济利益,专门收买残次咖啡果来喂养麝猫,得到售价更高的猫屎咖啡,取得巨额利润,由此产出的猫屎咖啡质量怎么显而易见。
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